Български празници и обичаи
Цена:
15.00лв.
€7.67
-
Код:3962
-
Тегло:0.340 кг
Книга за всеки дом.
От Нова Година и Трифонци, през Великден и Еньовден до Никулден и Рождество Христово - "Български празници и обичаи" събира най-важните дати от празничния календар, описва обредите и ритуалите и ни предлага рецепти за трапезата и в делник, и в празник. Това е книга за всеки дом, която ни прави част от вековните традиции и ни помага да създадем незабравими семейни спомени за своите деца.
В своята многолетна история българският народ е сътворил богат календар от християнски традиции, неписани ритуали, обредни практики, благословии и молитви. "Български празници и обичаи" събира най-важното от този календар. Кога, какво и защо празнуваме? Какви знаци ни дава светът около нас за онова, което предстои? Кои са основните обредни вещи, храни и символи? Какво означава да празнуваме истински? Отговорите на тези въпроси ни позволяват да се докоснем до мъдростта, практичността и духовността на старите българи и да ги превърнем в част от своя живот и живота на нашите наследници.
В книгата ще откриете:
- най-важните християнски и народни празници, представени в хронологичен ред;
- детайлен поглед към традиционните обреди, ритуали и наричания;
- избрани рецепти, подходящи за всяка празнична трапеза.
От наричанията на Нова година и лазарките на Цветница, през обичаите за дъжд и ладуването, до нестинарските танци и ястията на Коледната трапеза - Лилия Старева не само описва традициите, а и ги обяснява и осмисля, свързвайки ги с днешния ден. Защото силата на фолклора ни е доказана през вековете - той пази усещането ни за принадлежност към голям и мъдър народ, той е наша опора в трудните мигове и ни учи на по-добър живот.
"Български празници и обичаи" предлага на читателя уникална възможност да се потопи в богатството на българския фолклор и да открие съкровищата на народната мъдрост. Книгата представя ключови обреди, традиции и празници, които съчетават духовността, културното наследство и практичната мъдрост на нашия народ. С помощта на ясни обяснения и достъпни рецепти, читателите могат да се потопят в истинския смисъл на празнуването. Тази книга е насочена към всеки дом, където семейните спомени и традициите са основа на хармоничен живот. Празничният календар включва както християнски, така и народни обичаи, позволявайки на читателя да разбере празничния цикъл и значението на всеки ритуал, символ и обредна практика.
С помощта на подробни рецепти, представени за традиционната трапеза, книгата насърчава културната кулинарна практика и помага на семействата да изградят незабравими спомени, докато спазват вековни традиции. Лилия Старева демонстрира как обичаите могат да бъдат съвременно интерпретирани без да се губи автентичността им. Чрез осмисляне на обредите, познания за символите и практически напътствия, книгата предлага на читателя инструмент за духовно и културно обогатяване, който същевременно е лесно приложим в ежедневието. Това прави "Български празници и обичаи" не само образователна, но и вдъхновяваща за всеки, който цени традициите и семейното единство.
"Български празници и обичаи" представлява комплексен наръчник, който обхваща всички ключови моменти от българския празничен календар. Книгата предлага хронологичен преглед, който позволява на читателя да следи цикъла на обредите от Нова Година до Рождество Христово. Всяка страница съчетава историческа информация, обяснения на ритуали и тематични рецепти, които подкрепят семейното празнуване.
Лилия Старева обръща внимание на неписаните ритуали, обредните вещи и символите, които са в основата на народната култура. Чрез подробни описания и интерпретации, читателите могат да разберат значението на традициите и тяхната приложимост в съвременния живот. Книгата акцентира върху възпитанието на децата чрез учене на традициите и спазване на обредите.
Книгата представя кулинарни рецепти, специално подбрани за празничната трапеза, които съчетават традиционни съставки с модерни подходи. Читателите се вдъхновяват да приготвят български ястия, като същевременно откриват семейната радост и сплотеност около празника. Това прави "Български празници и обичаи" подходящо както за ежедневно ползване, така и за специални поводи. Чрез анализа на обредите, книгата предоставя инструмент за духовно обогатяване, който насърчава създаването на спомени, почит към предците и осъзнаване на културната идентичност. В същото време тя показва как традициите могат да се интегрират в съвременния живот, поддържайки хармония, уважение и духовност в дома.
СЪДЪРЖАНИЕ
Въведени
1 януари - Нова Година, Васильовден, Сурва
2 януари - Свети Силвестър, Силвестровден
5 януари - Кръста, Попова Коледа
6 януари - Богоявление (Водици, Йордановден)
7 януари - Ивановден
8 януари - Бабинден
17 януари - Антоновден
18 януари - Атанасовден
20 януари - Свети Евтимий, Петльовден
1 февруари - Свети мъченик Трифон, Трифон Зарезан
1-3 февруари - Трифонци
3 февруари - Свети Симеон Богоприемец
10 февруари - Свети Харалампий
11 февруари - Свети Влас, Власовден
1 март - Баба Марта
9 март - Свети четиредесет мъченици (Младенци)
25 март - Благовец
1 май - Йеремия
2 май - Цар Борис I
6 май - Гергьовден
9 май - Летен Никулден
11 май - Свети свети Кирил и Методий
12 май - Герман
21 май - Свети Константин и Елена
11 юни - Свети Вартоломей
14 юни - Елисей
20 юни - Свети Наум Охридски
24 юни - Еньовден
29 юни - Петровден
30 юни - Павловден
1 юли - Свети Козма и Дамян, Свети Врач
5 юли - Летни свети Атанас
8 юли - Свети Прокопий пчелар
15, 16, 17 юли - Горещници, Германовци
20 юли - Илинден
27 юли - Свети Пантелеймон
27 юли - Свети Седмочисленици
1 август - Макавей
6 август - Преображение Господне
15 август - Успение Богородично
29 август - Секновение
1 септември - Симеоновден
5 септември - Свети Праведни Захарий и Елисавета
8 септември - Рождество Богородично
14 септември - Кръстовден
17 септември - Свети мъченици Вяра, Надежда, Любов и майка им София
14 октомври - Петковден
19 октомври - Свети Иван Рилски
26 октомври - Димитровден
27 октомври - Мишкинден
1 ноември - Братята Козма и Дамян, Ден на народните будители
8 ноември - Архангеловден
11 ноември - Свети Мина
14 ноември - Свети Филип, Мратници
21 ноември - Въведение Богородично. Ден на християнското семейство
24 ноември - Света Екатерина
25 ноември - Свети Климент
30 ноември - Андреевден
4 декември - Света Варвара
5 декември - Савинден
6 декември - Никулден
9 декември - Света Ана
12 декември - Свети Спиридон
18 декември - Свети Модест
20 декември - Игнажден
22 декември - Света Анастасия
24 декември - Бъдни вечер
25 декември - Рождество Христово, Коледа
25 декември - 6 януари - Опасните дни от Коледа до Йордановден
27 декември - Стефановден
Подвижни празници
7 седмици преди Великден - Сирница, Прошка, Постна неделя
След Сирница - Тодорова неделя
Събота след Сирница - Тодоровден, Тудурица, Конски Великден
Събота преди Страстната неделя - Лазаровден
Неделя преди Великден - Връбница, Цветница
Страстната семдица, Великден - Възкресение Христово
Седмицата след Великден - Празна, Томина неделя
40 дни след Великден - Възнесение Христово, Спасовден
След Петдесетница - Свети дух-Света Троица, Петдесетница, Русалска неделя
Рецепти за празничната трапеза
Приготвяне на хляб
Хляб без квас (прясна пита)
Питка със сода и мая (боговица)
Колаци по родопски
Квасен хляб (квасник, кисел хляб)
Бъднивечерски колак
Коледен кравай
Медена пита
Содена питка с мед
Великденски хляб с яйце
Козунакът на баба
Козунак от Странджа
Качамак
Постни ястия
Супи
Армеева чорба
Клин чорба
Клин чорба от кисело зеле
Супа от лучени топчета
Чорба от Зелен боб
Варена леща по манастирски
Постна празена супа
Чорба от челядинки
Чорба с пресен чесън
Студена чорба с домати и ориз
Чорба от лапад
Основни постни ястия
Гъст фасул
Джуркан (трит) фасул
Трит фасул с тиква
Печен боб с праз
Лютика с червени чушки
Печена бобена лютика
Лютеница с картофи и лютеница с фасул
Пълнени чушки с пиленца
Гнетени чушки по ботевградски
Гнетени чушки по михайловградски
Гнетени чушки по софийски
Сарми с кисело зеле - гушки
Сарми с чукан боб
Пролетна манджица Да се фанеш за зелено
Бежанска манджа с маслини
Кисело зеле с картофи
Варени царевични зърна
Печени зеленчуци
Тюрлюгювеч
Картофи с ориз
Коприва с орехи
Яхния от коприва със сухи чушки
Постна кромидена манджа
Постна манджа
Гъби с праз
Гъби с ориз
Леща плакия
Яхния от пресен лук
Ястия с риба
Никулденски шаран
Никулденски шаран в тесто
Рибник в кора
Рибник от шаран с орехи
Рибник с мерудия
Риба плакия
Шаран с кисело зеле
Блажни ястия
Ястия с яйца и сирене
Задушени чушки по дряковски
Пържено кисело зеле с яйца
Бял мъж
Пържени чушки със сирене
Миш-маш
Яйца с картофено пюре на фурна
Курбан от агнешко месо
Агнешки курбан
Курбан чорба
Пълнено агне
Пълнена агнешка плешка
Капама с агнешко
Агнешко с ориз на фурна
Дроб сърма
Яхния от овнешко с червени пиперки
Курбан от свинско месо
Почерпка за колачите на прасето в Троянско
Спържа
Разложка капама
Свински джолан в гърне
Зелеви сарми по добруджански
Свинско месо със зелени домати от туршия
Свинско Печенина със свински ребра и кисело зеле
Свинско със зеле - Кокале със зеле
Кебап на шиш за Коледа
Баница с месо (тутманик)
Ястия от птиче месо
Чорба от пилешки дреболии
Домашна кокошка с ориз за Васильовден
Пълнена варена кокошка
Пиле на фурна
Пиле с пресни чушки
Пилешка каша
Пълнена коледна пуйка
Колбаси и суджуци
Бабек (пълнено шкембе)
Кървавица
Суджуци
Домашно приготвено луканче
Пача по серски
Пача по плевенски
Домашна създърма по родопски
Дядо
Баници и бухтички
Баница със сирене по белослатински
Баница по горнооряховски
Баница със сирене и ориз
Бюрек
Плънка със спанак и сирене
Щирник
Болярска баница
Вита баница с праз и гъби
Гюзлеме баница
Сладка баница
Баница с локум на моята майка
Постен тиквеник
Тиквеник от серско
Тиквеник по русенски
Бухтички
Бухтички от Странджа
Долангач
Курабии
Тутманик
Зелник по трънски
Баница със спанак
Питник
Лучник
Постен лучник
Копривник
Клин
Ошав
Десерти
Сарайлия
Баклава
Баклава по горноджумайски
Мляко с ориз (сутляш)
Сладко точено
Тиквена торта
Халва от брашно
Пестил от сини сливи
Печени ябълки
Пита с ябълка
Яйченик
Варено жито с канела
Сватбарско жито
-
Автор:Лилия Старева
-
Издателство:СофтПрес
-
ISBN:9786191514748
-
Година:2019
-
Страници:288
-
Корици:меки
-
Състояние:отлично