Истината за храната: Защо почти всичко, което са ни казвали за храната, е погрешно
Цена:
23.00лв.
-
Код:10254
-
Тегло:0.400 кг
„Истината за храната“ от Тим Спектър е увлекателно и научно обосновано изследване на сложния свят на храненето. Книгата разглежда широко разпространените митове и заблуди относно здравословното хранене и предлага нови перспективи, основани на последните изследвания в областта на генетиката, микробиома и индивидуалните хранителни потребности.
Спектър, професор по генетична епидемиология, разкрива как разнообразието на нашите микробиоми играе ключова роля за здравето ни. Той подчертава, че универсални диети не съществуват и че храненето трябва да бъде персонализирано. С характерната си ясна и достъпна проза, авторът разглежда теми като значението на фибрите, ферментиралите храни и ролята на захарта, като същевременно разобличава популярни хранителни тенденции и препоръки.
- Автор:Тим Спектър
- Издателство:Хермес
- ISBN:9789542623793
- Година:2024
- Страници:322
- Корици:меки
- Състояние:отлично
